在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，節(jié)日與美食始終緊密相連，而大年正月十二更是一個(gè)美味豐盛的時(shí)刻。人們通過(guò)獨(dú)特的飲食風(fēng)俗，以美食為媒介，表達(dá)對(duì)美好生活的向往和對(duì)家庭幸福的祈愿。
2024年正月十二吃什么食物
【1】吃甜粄補(bǔ)天穿
高埔人有“補(bǔ)天穿”的習(xí)俗，把正月初十和二十兩天稱為“天穿日”，天穿日又叫補(bǔ)天節(jié)?！疤齑庇小靶√齑焙汀按筇齑敝?，把正月初十稱為“小天穿”，把正月二十稱之為“大天穿”。經(jīng)歷代相傳，成為高埔乃至普寧客家鄉(xiāng)親的一個(gè)傳統(tǒng)民俗節(jié)日。
【2】吃餃子
在這天人們?cè)谥形缂依镆溩?，包成的餃子要捏成老鼠模樣的，有嘴、有耳朵、有尾巴，還用綠豆當(dāng)作眼睛，捏成的餃子簡(jiǎn)直就是一只只老鼠非常逼真，儼然是一件件面塑藝術(shù)品。
【3】吃筱面
筱面就是筱麥，生長(zhǎng)在內(nèi)蒙古烏蘭察布盟、呼包、山西雁北張家口地區(qū)。莜面乃第一健康面食，已得到大家的公認(rèn)，近來(lái)在阿拉善盟也得到當(dāng)?shù)鼐用竦南矏?ài)。
正月十二飲食風(fēng)俗有什么特色
吃水餃?zhǔn)菫榱恕罄鲜笞?/p>
古人之所以把正月十二的餃子叫做“捏老鼠嘴”，就是因?yàn)樽詈竽莻€(gè)捏的動(dòng)作。大家都知道包餃子嘛，封口是很重要的，所以捏得越牢固，老鼠的嘴就越張不開(kāi)了。
古人認(rèn)為捏好了老鼠嘴，來(lái)年老鼠就不能卡擦卡擦啃東西。在正月十二“捏老鼠嘴”包餃子，是為了未來(lái)一年家中都沒(méi)有老鼠的祈福。
喝小米粥是為了——迷老鼠眼
人們?cè)谡率@天吃小米粥，有要“嚼老鼠眼”的意思，那時(shí)人們對(duì)老鼠深?lèi)和唇^，于是將小米比作老鼠的眼睛，將其煮爛嚼碎，讓老鼠變成瞎子，也就不會(huì)再偷糧食了。
而正好過(guò)年期間大魚(yú)大肉吃得太多，需要保養(yǎng)保養(yǎng)身體，這小米粥“養(yǎng)人”的功效就派的上用處了，平時(shí)多喝小米粥有健胃消食的好處，既美味養(yǎng)人又隨了老傳統(tǒng)習(xí)俗，兩全其美。
吃花生是為了——吵聾老鼠的耳朵
古人認(rèn)為炒花生米的聲音特別響亮，能夠讓老鼠感到害怕，以致于耳朵都聽(tīng)不見(jiàn)了。
還有古人說(shuō)花生米長(zhǎng)得像老鼠的眼睛，所以炒花生米還有一個(gè)寓意，便是把老鼠的眼睛炒瞎，讓他們來(lái)年沒(méi)法在家中興風(fēng)作浪。
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